El servicio pertenece a la red internacional FARAD (Food Animal Residue Avoidance Databank) que cuenta con una base de datos creada, gestionada y actualizada por farmacólogos, toxicólogos y veterinarios sobre:
Residuos de fármacos en alimentos (huevos, carne, leche, etc.)
- Límites máximos de residuos (LMR)
- Tóxicos y contaminantes ambientales
Proporciona asesoramiento al veterinario para establecer el tiempo de espera en función del fármaco y la dosis empleada, la especie animal, la patología o el tipo de intoxicación.
Próximamente se ofrecerá un servicio de registro de incidencias y de asesoramiento en materia de farmacovigilancia.
LMR y TIEMPO DE ESPERA
Después de la administración de un medicamento o tras una intoxicación accidental, el principio activo se absorbe, distribuye y acumula en el organismo. Este fármaco o sus metabolitos pueden permanecer en los productos alimenticios derivados del animal dando lugar a los residuos. Para evitar los efectos nocivos de los residuos sobre la salud se establecen los límites máximos de residuos (LMR).
El tiempo que debe transcurrir desde que finaliza el tratamiento o se produce la intoxicación hasta que el animal metaboliza o elimina el fármaco o tóxico alcanzando niveles inferiores al LMR se denomina periodo de supresión o tiempo de espera. Durante el tiempo de espera no se pueden consumir ni comercializar los productos alimenticios derivados de ese animal (carne, leche o huevos). Prolongar la duración del tiempo de espera por encima de lo necesario puede suponer un perjuicio económico para el productor y reducirlo demasiado constituye un riesgo sanitario.
Para cualquier consulta dirigirse a:
sirfa@rofcodina.org
Servicio de Información sobre Residuos de Fármacos en Alimentos
Hospital Veterinario Universitario Rof Codina
Estrada da Granxa S/N, 27002 Lugo
Teléfono: 982 820 920
Fax: 982 285 893
Departamento de Farmacología
Facultad de Veterinaria de Lugo.
Red FARAD
